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魚をさばく
2014 / 12 / 31 ( Wed )
お友達から

大きな魚をいただいたわ!

うろたえていた昔と違って

今は果敢にさばくわよ~

何度も練習する機会を

与えてくれるお友達に感謝

だんだんと魚の体の構造を

理解してきたところよ

理屈が分かれば

万能包丁とキッチンハサミで

なんとかなる!

三枚におろして皮を剥ぎ

お刺身をつくる

剥いだ皮と腹回りは

オリーブで煮てアヒージョに

骨つきのアラは

グツグツ煮込んで潮汁にするよ

今日はおご馳走だわ~★
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